Համեղ ՊահոցԻշլի քյուֆթա
Ishli kufta · Ишли кюфта
Իշլի քյուֆթան հայկական խոհանոցի ամենաաշխատատար ուտեստներից է․ բարակ կեղև ձավարից և մսից, իսկ ներսում՝ սոխով տապակած միս և կանաչի։ Գոհարը ամեն քյուֆթա ձևավորում է մեկ առ մեկ, ինչպես մայրիկն էր անում։
Փորձեք նաև
Թփով տոլմա
Մատղաշ խաղողի թփով փաթաթված տոլմա՝ մսով, բրնձով և կանաչիով, տատիկի ձևով։
6000 ֏ / կգԻնչպես եփել →
Կաղամբի տոլմա
Կաղամբի փափուկ տերևներում փաթաթված տոլմա՝ մսով և բրնձով։
5500 ֏ / կգԻնչպես եփել →
Պասուց տոլմա
Պահքի տոլմա կաղամբի տերևում՝ ընդեղենի և կանաչիի լցոնով, առանց մսի։
600 ֏ / հատԻնչպես եփել →
Պելմենի
Փոքրիկ պելմենի՝ բարակ խմորով և հյութալի մսային լցոնով, ամեն մեկը փաթաթված ձեռքով։
5000 ֏ / կգԻնչպես եփել →In English: Ishli kufta: Armenian stuffed kibbeh — a thin shell of fine bulgur and ground beef with red pepper, filled with onion-fried meat and herbs (also available with walnut). 650 AMD per piece, 700 with walnut. To cook: deep-fry from frozen at 170–180°C for 6–8 minutes, bake at 200°C for 25–30 minutes, or boil 8–10 minutes after they float. Serve with lemon and fresh herbs. Order by phone: +374 99 07 69 19 (Yerevan and nearby regions).