Համեղ ՊահոցԹփով տոլմա
Grape-leaf tolma (dolma) · Толма в виноградных листьях
Թփով տոլման հայկական սեղանի խորհրդանիշն է։ Գոհարը վերցնում է մատղաշ թուփ, լավ լվանում ու թեթև եռացնում, իսկ լցոնը պատրաստում է թարմ մսից, բրնձից ու կանաչիից։ Ամեն տոլմա փաթաթվում է ձեռքով։
Փորձեք նաև
Կաղամբի տոլմա
Կաղամբի փափուկ տերևներում փաթաթված տոլմա՝ մսով և բրնձով։
5500 ֏ / կգԻնչպես եփել →
Պասուց տոլմա
Պահքի տոլմա կաղամբի տերևում՝ ընդեղենի և կանաչիի լցոնով, առանց մսի։
600 ֏ / հատԻնչպես եփել →
Իշլի քյուֆթա
Ձվաձև քյուֆթա՝ ձավարով-մսով բարակ կեղևով և սոխով տապակած մսային լցոնով։ Կա նաև ընկույզով։
650 ֏ / հատԻնչպես եփել →
Պելմենի
Փոքրիկ պելմենի՝ բարակ խմորով և հյութալի մսային լցոնով, ամեն մեկը փաթաթված ձեռքով։
5000 ֏ / կգԻնչպես եփել →In English: Armenian grape-leaf tolma (dolma): young grape leaves rolled by hand around ground meat, rice, onion, cilantro and mint. 6000 AMD per kg. To cook: pack tightly in a pot, weigh down with an upside-down plate, cover with boiling water or broth, and simmer 45–60 minutes until the rice is soft. Serve with garlic matsun (yogurt). Order by phone: +374 99 07 69 19 (Yerevan and nearby regions).