Համեղ ՊահոցԿաղամբի տոլմա
Cabbage tolma · Толма в капустных листьях
Կաղամբի տոլման ձմեռային, ջերմացնող ուտեստ է։ Կաղամբը թեթև խաշվում է, որ տերևները փափկեն, իսկ հետո ամեն տոլմա փաթաթվում է ձեռքով՝ մսային և բրնձային լցոնով։
Փորձեք նաև
Թփով տոլմա
Մատղաշ խաղողի թփով փաթաթված տոլմա՝ մսով, բրնձով և կանաչիով, տատիկի ձևով։
6000 ֏ / կգԻնչպես եփել →
Պասուց տոլմա
Պահքի տոլմա կաղամբի տերևում՝ ընդեղենի և կանաչիի լցոնով, առանց մսի։
600 ֏ / հատԻնչպես եփել →
Իշլի քյուֆթա
Ձվաձև քյուֆթա՝ ձավարով-մսով բարակ կեղևով և սոխով տապակած մսային լցոնով։ Կա նաև ընկույզով։
650 ֏ / հատԻնչպես եփել →
Պելմենի
Փոքրիկ պելմենի՝ բարակ խմորով և հյութալի մսային լցոնով, ամեն մեկը փաթաթված ձեռքով։
5000 ֏ / կգԻնչպես եփել →In English: Cabbage tolma: blanched cabbage leaves rolled by hand around ground meat, rice, onion and herbs. 5500 AMD per kg. To cook: pack in a pot, cover with a plate and boiling water or broth (optionally with tomato paste), and simmer 50–60 minutes. Serve with garlic matsun or sour cream. Order by phone: +374 99 07 69 19 (Yerevan and nearby regions).